05 juin 2007

Roses des sables

Aujourd'hui je ne me sens pas inspirée pour vous pondre une note de 15 pages (de toute façon ce n'est pas ça qui vous intéresse mais la recette)Alors pour faire court cette recette fait partie de mes "madeleines de Proust": lorsque je la réalise ou je la mange (parfois les deux) des tas de souvenirs et d'images me reviennent... Je me rappelle que ma maman nous faisait des roses des sables à ma demi-soeur et à moi, sans raison particulière,  juste pour nous faire plaisir (et ça marchait à tous les coups...allez... [Lire la suite]
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28 mai 2007

Mon oeil!!!

A la demande d'Une Buveuse de thé je vous mets une magnifique photo de mon oeil! Pourquoi?  Pour  prolonger une chaîne (plus amusante que la classique: "si tu n'envoie pas ce message à  80 personnes tu auras 20 ans de malheurs" que d'ailleurs par défi je n'envoie jamais ce qui ne m'empêche pas d'être très heureuse...)Et puis honnêtement même si le relatif anonymat procuré par internet est sympa, pouvoir satisfaire sa curiosité ne serait ce que par la vision d'une partie de notre corps rassure (non je ne... [Lire la suite]
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22 mai 2007

Baguette Moelleuse

Et ouais, des fois Hélène a envie d'un retour aux sources, d'authentique et surtout de trouver un moyen de court-circuiter l'obligatoire passage par la boulangerie pour obtenir sa baguette tradition tant aimée et qui coûte horriblement cher (honnêtement vous connaissez quelque chose de meilleur que la baguette tiède tartinée de beurre frais?) alors elle dégaine sa super-machine à pain qui sait TOUT faire et teste la recette du livre de Cathy Ytak, Pain Maison spécial machine à pain (celui là) Et bien je dois dire que la... [Lire la suite]
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21 mai 2007

Fondant chocolat aux petits suisses

Encore une recette bien sympathique trouvée chez Marmiton. D'une simplicité enfantine et très rapide (en cas de crise aiguë de manque de chocolat) elle s'accompagne parfaitement de coulis de fruits rouges ou de crème anglaise voire d'une boule de glace vanille si le fondant est servi tiède. Pour la réaliser je choisi un chocolat à cuire basique car la quantité suffit à donner un goût assez fort qui ne masque pourtant pas l'arôme des petits suisses. Comme quoi la simplicité n'est pas l'ennemie de la saveur... Ingrédients ... [Lire la suite]
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18 mai 2007

Boulettes de boeuf et carpaccio de fenouil

Mercredi soir avec mon homme nous avions décidé que ce serait soirée junk-food mais pas trop, c'est à dire: hamburger oui mais maison parce que d'une, on évite de manger McD* et donc de sacrifier la santé de nos artères et de deux on y met ce qu'on veut! Malheureusement nous avions oublié que j'ai une tête de linotte et qu'il faudrait faire des hamburgers sans salade, ni fromage, ni oignons...adieu junk food bonjour nourriture saine et diététique! Et oui sans en dire un mot à mon homme j'ai recyclé les steaks hachés en délicieuse... [Lire la suite]
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05 mai 2007

Bricks aux pommes et aux amandes

Il y a des soirs où tout ce dont on a besoin, c'est d'une bonne dose de sucre... parce que votre homme n'a pas le moral, parce le temps vire au gris alors qu'on pensait que, chouette, c'était l'été, parce que la confrérie des empêcheurs de tourner en rond & associés vous a ruiné votre journée (je vise ici les automobilistes, les guichetiers de ma poste et la DDE...je ne vais pas me faire des amis!)J'avais d'abord pensé céder à ma passion coupable pour le chocolat en nous faisant des petits fondants (promis je vous donne la recette... [Lire la suite]
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19 avril 2007

Poulet aux carottes nouvelles et à l'estragon

Pfiou ça fait plus d'un mois que je n'ai rien mis sur ce blog...et je vous avoue que je n'ai pas vu le temps passer depuis! Pourtant j'ai continué mes expérimentations culinaires (au grand bonheur de mes amis)mais je n'ai pas eu le temps de vous en livrer la teneur (pourquoi tous les bébés ont-ils décidé de naître, les gens de fêter leur anniversaire, les amis de me "harceler" au téléphone...je vous le demande!!)Je vais donc de ce pas me rattraper en vous faisant partager mon dernier essai (pas trop  mal réussi et... [Lire la suite]
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17 mars 2007

Brioche au miel

Allez, une petite note digestive après un fantastique repas de nouilles japonaises instantanées (et oui la préparation du CAPES a aussi cet effet délétère de ne vous laisser aucun moment pour aller faire les courses, le ménage voire la cuisine) après une matinée de boulot au lycée (c'est beau le pionnicat!!) Je regarde l'heure et je me dis qu'il va falloir que je me dépêche avant le début du match de rugby auquel je jetterais un oeil en potassant ce p..... de concours ( à deux jours des épreuves j'avoue avoir du mal à rajouter... [Lire la suite]
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11 mars 2007

L'aventure du câble perdu

Après un petit week-end passé sous le chaud soleil de Normandie j'avais dans l'idée de poster une petite recette de brioche qui a un peu remonté mon moral de pauvre capesienne mais, enfer et damnation, pas moyen de mettre la main sur le câble de mon appareil numérique...(et donc de vous mettre la photo de cette délicieuse brioche)Armée de bonne volonté je me lance à la recherche de cet empêcheur de blogguer en rond...vous n'avez pas idée du bazar que l'on a pu accumuler en 2 ans !!! (enfin si vous avez idée puisque vous  êtes... [Lire la suite]
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09 mars 2007

Gâteaux et Biscuits

J'avais écrit un super article sur un livre qui me tient vraiment à coeur et tout c'est effacé...vous comprendrez donc que le second jet sera bien moins inspiré!Pour faire court j'y parlais de ma "bible" pâtissière: Le Grand Livre de la Pâtisserie de Carole Clements. Un livre simple, clair et surtout riche en photographies. (merci mille fois Alice)Chaque étape de la réalisation de la recette est expliqué en images: cela a permis à la débutante que j'étais d'éviter de commettre des erreurs (et évité aux beta-testeurs... [Lire la suite]
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