04 mars 2007

Muffins Antillais

Encore un petit plaisir sucré pour égayer nos pluvieux dimanches normands! (comment ça c'est un pléonasme?) J'avais depuis longtemps envie de me réconcilier avec la banane parce que hormis sous sa forme flambée (très mauvais pour ma bouteille de rhum) j'avoue que je ressentais peu d'affinités avec ce fruit...J'ai cherché sur le désormais célèbre site marmiton (oserais-je dire la Bible des fauchés en manque d'idées et de bouquins?) et j'y ai trouvé le traité de paix entre moi et miss banana!Une recette que j'ai un peu amélioré et... [Lire la suite]
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20 février 2007

Muffins au Nutella

C'est une recette que j'ai mis sur marmiton il ya quelques temps et que je m'efforce de ne plus refaire, non pas parce qu'elle n'est pas bonne mais justement parce qu'elle l'est trop!!!Et une fois qu'on a mis le nez dedans c'en est fini d'eux. C'est un mélange de deux recettes: l'une fameuse tirée du Grand livre de la patisserie de Carole Clements et l'autre moins fameuse (car trop sèche) de chez Tupperware. Après quelques ajustements je suis arrivée à un résultat assez satisfaisant selon les gouteurs)Ingrédients (pour 10 muffins) : ... [Lire la suite]
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13 février 2007

Soupe express

Just tested  et inventée, enfin trouvée, par moi (je pense qu'elle doit exister) la petite soupe du soir qui met les papilles en éveil (et réconcilie certains avec des aliments  peu aimés!!) Je ne sais pas si ça vous arrive mais moi ,en général, quand j'ouvre mon frigo  soit les idées me sautent à la figure soit j'ai plus rien et la c'est en ouvrant mon placard qu'elles m'attaquent les vilaines!!! Tout ça pour vous dire que ce soir c'est un bulbe de fenouil qui a attiré mon attention (et oui, vous allez le... [Lire la suite]
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11 février 2007

Porc au lait de coco

Voila ce qu'on appelle un classique!! Réalisée et remaniée de nombreuses fois , à une base porc, curry et lait de coco s'ajoutent des ingrédients qui varient selon les régions, le moment de l'année ou la cuisinière qui le réalise!!A tel point je pense que sa composition fera bondir les puristes! En effet j'ai rajouté et enlevé de nombreux ingrédients avant d'obtenir le goût qui me plaît (vous pourrez donc faire de même si vous la réalisez) Et je pense qu'elle changera encore dans les années à venir!!!Quoi qu'il en soit la version... [Lire la suite]
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07 février 2007

Diamants fleur de sel, cannelle et cardamome

Bon je sais que c'est pas bien mais je craque, je vous en met une deuxième aujourd'hui!! On peut bien se permettre ça le premier jour, non?Bref, ces petites douceurs sont mon coup de coeur du moment...d'abord elles sont au chocolat (et pour une accro à la dive fève comme moi c'est déjà un gage de qualité!) et ensuite elles sont épicées et là je dois vous dire que j'atteins le nirvana.Je les ai faite un soir avec une salade mangue-ananas et elles n'ont pas vécu longtemps: le chocolat et les cristaux de sel, la cardamome et la... [Lire la suite]
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07 février 2007

Le Famous Chili

Apres maints et maints questionnements j'ai décider d'ouvrir ce blog, non pas pour vous raconter ma vie (vous risqueriez de périr d'ennui!) mais pour vous faire partager mes recettes préférées, mes expériences culinaires (plus ou moins réussies...) et ne plus être obligée de les recopier, de les envoyer car les demandes sont nombreuses pour certaines d'entre elles! Mais à présent une question hautement existentielle me taraude: par quelle recette commencer?! Le famous chili, l'orgasmique (n'ayons pas peur des mots!)... [Lire la suite]
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